Chef de Partie

Vatel Switzerland - Hôtel Vatel est a la recherche d'un(e) Chef de Partie pour son site de Martigny.

Nous recherchons le ou la prochain(e)
Chef de partie
pour rejoindre notre brigade.
Lieu de metier
Vatel Switzerland **** à Martigny
Date d'entrée
A définir
Type de contrat
CDD, 100% - Remplacement maternité
Chef de Partie
NOTRE Fonction
Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.
LES TÂCHES PRINCIPALES
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La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets
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Polyvalence et connaissance des différents postes
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Gestion des commandes liées au role
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Respect des normes HACCP
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Emploi en collaboration avec la brigade
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Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au metier de cuisine
VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI
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Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente
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Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue
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Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets
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Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)
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Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées
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Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))
NOUS OFFRONS
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Un opportunite professionnelle dans un restaurant chaleureux avec une équipe proactif
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Logement temporaire possible selon disponibilité
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Chance professionnelle avec possibilité d’évolution
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Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant
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Parking gratuit
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Repas du personnel à prix avantageux

Ce poste est a pourvoir rapidement. Candidatez sans tarder.