Salaire en Suisse
Minimum
70'000 CHF
Moyen
95'000 CHF
Maximum
120'000 CHF
Cantons qui recrutent
Formation et Diplômes
Formation requise:
Formation initiale obligatoire : CFC Chef de cuisine ou équivalent universitaire (Bachelor Arts culinaires). Doit être suivie d’un stage professionnel d’au moins 12 mois dans un établissement de référence.
2 à 3 ans en cuisine professionnelle.Diplômes reconnus
- CFC Chef de cuisine
- Bachelor Arts culinaires
Équivalences
Reconnaissance officielle des diplômes étrangers par la Commission des titres et formations de l’État (CTF).
Évaluation des compétences par le CFT (Commission fédérale de formation professionnelle).
Compétences Clés
Maîtrise des techniques culinaires suisses et internationales
Gestion des stocks, achats et optimisation des coûts
Leadership d’équipe, gestion du personnel et formation
Connaissance approfondie des normes HACCP et règlementations alimentaires
Créativité, élaboration de menus et adaptation aux nouvelles tendances
Perspectives
Le secteur culinaire suisse offre des opportunités dans les hôtels 5 étoiles, restaurants gastronomiques, boulangeries artisanales et comme consultant ou formateur. La demande reste stable, surtout dans les villes majeures.
Évolution de carrière
1. Chef de cuisine junior
2. Chef de cuisine senior
3. Chef exécutif
4. Directeur gastronomique
Offres d'Emploi (2)
Besoin d'un CV professionnel ?
Notre experte RH crée votre CV optimisé pour le marché suisse
Commander mon CV