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CV et Carrière de sommelier en bière/sommelière en bière en Suisse

Les sommeliers/sommelières en bière ont une bonne connaissance des différents types de bières, de leur brassage et des accords entre mets et bières, et conseillent les clients dans des lieux tels que les restaurants, les brasseries et les magasins. Ils/Elles maîtrisent tous les aspects liés à la dégustation de bières, tels que les ingrédients, l’histoire et les traditions, les verres et les systèmes de soutirage. Ils/Elles préparent des dégustations, consultent les entreprises et les clients, évaluent les bières et écrivent à ce sujet.

85'000 CHF/an
0 offres
3 cantons

Salaire en Suisse

Minimum 60'000 CHF
Moyen 85'000 CHF
Maximum 120'000 CHF

Cantons qui recrutent

Zurich Genève Vaud

Formation et Diplômes

Formation requise:

Becoming a qualified bière sommelier in Switzerland typically requires a professional diploma or equivalent in food and beverage, such as a CFC in Hospitality Management or a Bachelor in Food Science, Hospitality or Beer Studies. Many professionals also pursue specialized certifications from recognized beer sommeliers’ associations, which cover beer styles, brewing processes, sensory analysis, and service standards.

2-3 ans

Diplômes reconnus

Équivalences

Recognition of foreign professional certificates (e.g., from the British Beer and Pub Association) through local equivalence procedures.

Acknowledgment of international culinary or beverage operation degrees via the Swiss recognition service.

Compétences Clés

Connaissance approfondie des styles de bière (ale, lager, stout, etc.).
Maîtrise des techniques de dégustation sensorielle.
Compréhension technique du processus de brassage et de mise en bouteille.
Capacité de conseil client et de gestion de la relation client.
Compétences en marketing et promotion des produits brassicoles.
Sens de l’organisation et de la logistique des stocks.
Excellentes aptitudes de communication.

Perspectives

Le secteur brassicole suisse connaît une croissance soutenue grâce à l’essor des microbrasseries et à la demande croissante de bières artisanales de qualité. Les sommelières en bière peuvent trouver des postes dans des hôtels 4*–5*, des restaurants gastronomiques, des bars spécialisés, des brasseries, des festivals du brassage et même des établissements de formation. La fluidité entre la vente, la promotion et la gestion des stocks ouvre des possibilités de parcours variés.

Évolution de carrière

1. Junior Bière Sommelier
2. Senior Bière Sommelier
3. Manager des Ventes & Marketing – Domaine Brasseur

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