CV et Carrière de sommelier en chef /sommelière en chef en Suisse

Les sommeliers/sommelières en chef gèrent la commande, la préparation et le service des vins et des boissons alcoolisées dans un établissement d’hôtellerie-restauration.

85'000 CHF/an
2 offres
3 cantons

Salaire en Suisse

Minimum 60'000 CHF
Maximum 120'000 CHF

Cantons qui recrutent

Zurich Genève Vaud

Formation et Diplômes

Formation requise:

Formation en œnologie, vinification et gestion des boissons; une combinaison de cours universitaires et de stages pratiques.

2 à 3 ans dans un restaurant gastronomique, hôtel de luxe ou en tant que conseiller vinicole.

Diplômes reconnus

Équivalences

Reconnaissance officielle du CFC et du Bachelor en œnologie par la formation professionnelle fédérale, avec possibilité de conversion de diplômes étrangers via l’office fédéral de l’éducation nationale (OFEN).

Compétences Clés

Connaissance approfondie des vins et de l'œnologie
Capacité de conseil personnalisé aux clients
Gestion d’inventaire et relation fournisseurs
Communication fluide avec les chefs et le personnel de service
Leadership et formation d’équipe

Perspectives

Opportunités dans la gestion de programmes de vin, l’achat stratégique, la formation en vin pour le personnel, ou la création d’une activité indépendante.

Évolution de carrière

1. Junior
2. Senior
3. Manager

Offres d'Emploi (2)

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