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CV et Carrière de sommelier en vin/sommelière en vin en Suisse

Les sommeliers/sommelières en vin ont une connaissance générale des vins, de leur production, de leur service et de l’accord entre mets et vins. Ils/Elles s’appuient sur leurs connaissances pour assurer la gestion de caves à vin spécialisées, élaborer des guides ou des cartes des vins, ou travailler dans des restaurants.

85'000 CHF/an
2 offres
3 cantons

Salaire en Suisse

Minimum 60'000 CHF
Moyen 85'000 CHF
Maximum 120'000 CHF

Cantons qui recrutent

Zurich Genève Vaud

Formation et Diplômes

Formation requise:

Formation de sommelier reconnue (CFC ou Bachelor) comprenant œnologie, viticulture, service client, et gestion de cave.

2-3 ans dans un hôtel 5 étoiles, restaurant gastronomique ou caves spécialisées

Diplômes reconnus

Équivalences

Reconnaissance du CFC suisse par la Fédération Romande des Sommelier/Références, équivalence des programmes étrangers certifiés par la CHC (Conseil de l’Hôtellerie de Suisse)

Compétences Clés

Compréhension approfondie de l’œnologie et des vins du monde
Maîtrise de la dégustation sensorielle et des accords mets-vins
Gestion de cave et inventaire
Service client haut de gamme
Communication interculturelle

Perspectives

Les sommeliers débutent souvent comme assistants ou bibothèques, puis progressent vers des postes de maître sommelier, responsable cave, voire direction de la gastronomie dans des établissements de luxe.

Évolution de carrière

1. Junior Sommelier
2. Senior Sommelier
3. Manager de Cave/Restaurant

Offres d'Emploi (2)

sommelier en vin/sommelière en vin - Poste senior

Entreprise Suisse SA

Genève

80'000 - 110'000 CHF

sommelier en vin/sommelière en vin junior

Innovation Tech AG

Zurich

65'000 - 85'000 CHF
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