Description du poste
Sous Chef (m/w/d) "zum roten Löwen"
Der „Rote Leu“ kehrt zurück – als Treffpunkt für Genuss, Begegnung und Herzlichkeit. Für unseren Neustart im Herbst 2025 suchen wir einen Sous Chef / eine Sous Chefin, die mit Leidenschaft und Teamgeist unsere Küchenleitung unterstützt. Unser Fokus liegt auf hochwertiger Küche mit Holzgrill-Spezialitäten, feinem Antipasti-Buffet, kreativen Desserts und einer aussergewöhnlichen Weinauswahl. Mit rund 160 Plätzen im Restaurant, auf der Terrasse, im Barbereich und ab Frühjahr 2026 im Garten bieten wir ein vielseitiges gastronomisches Erlebnis.
Deine Aufgaben
• Du unterstützt den Küchenchef bei der operativen und fachlichen Führung der Küche.
• Du übernimmst die Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Du wirkst aktiv bei der Zubereitung und Präsentation unserer Speisen mit – insbesondere rund um den Holzgrill und das Antipasti-Buffet.
• Du unterstützt bei der Organisation des Küchenalltags und in der Ausbildung des Küchenteams.
• Du sorgst für Qualität, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Du hilfst bei der Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle mit.
Das bringst du mit
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation.
• Erfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position, idealerweise mit Grillküche- oder Eventgastronomie-Erfahrung.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative, ehrliche Küche.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Organisationstalent.
• Bereitschaft zu Einsätzen von Dienstag bis Samstag (Mittag / Abend) sowie gelegentlich Sonntagsbrunch.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Was wir dir bieten
• Einen modernen Betrieb mit offenem Holzgrill, Antipasti-Buffet, Bar & Weinkeller – ein besonderer Ort mit viel Gestaltungsspielraum.
• Ein motiviertes, engagiertes Team und professionelle Unterstützung im Hintergrund.
• Faire Anstellungsbedingungen, Mitgestaltungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven.
• Ein nachhaltig geführtes Unternehmen mit regionaler Verankerung und persönlichem Führungsstil.
Bereit, Teil unseres Teams zu werden? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung mit CV und kurzem Motivationsschreiben. Fragen? Melde dich gerne direkt bei Alina D’Alessio – wir freuen uns, dich kennenzulernen!
Der „Rote Leu“ kehrt zurück – als Treffpunkt für Genuss, Begegnung und Herzlichkeit. Für unseren Neustart im Herbst 2025 suchen wir einen Sous Chef / eine Sous Chefin, die mit Leidenschaft und Teamgeist unsere Küchenleitung unterstützt. Unser Fokus liegt auf hochwertiger Küche mit Holzgrill-Spezialitäten, feinem Antipasti-Buffet, kreativen Desserts und einer aussergewöhnlichen Weinauswahl. Mit rund 160 Plätzen im Restaurant, auf der Terrasse, im Barbereich und ab Frühjahr 2026 im Garten bieten wir ein vielseitiges gastronomisches Erlebnis.
Deine Aufgaben
• Du unterstützt den Küchenchef bei der operativen und fachlichen Führung der Küche.
• Du übernimmst die Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs.
• Du wirkst aktiv bei der Zubereitung und Präsentation unserer Speisen mit – insbesondere rund um den Holzgrill und das Antipasti-Buffet.
• Du unterstützt bei der Organisation des Küchenalltags und in der Ausbildung des Küchenteams.
• Du sorgst für Qualität, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Du hilfst bei der Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle mit.
Das bringst du mit
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation.
• Erfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position, idealerweise mit Grillküche- oder Eventgastronomie-Erfahrung.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreative, ehrliche Küche.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Organisationstalent.
• Bereitschaft zu Einsätzen von Dienstag bis Samstag (Mittag / Abend) sowie gelegentlich Sonntagsbrunch.
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Was wir dir bieten
• Einen modernen Betrieb mit offenem Holzgrill, Antipasti-Buffet, Bar & Weinkeller – ein besonderer Ort mit viel Gestaltungsspielraum.
• Ein motiviertes, engagiertes Team und professionelle Unterstützung im Hintergrund.
• Faire Anstellungsbedingungen, Mitgestaltungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven.
• Ein nachhaltig geführtes Unternehmen mit regionaler Verankerung und persönlichem Führungsstil.
Bereit, Teil unseres Teams zu werden? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung mit CV und kurzem Motivationsschreiben. Fragen? Melde dich gerne direkt bei Alina D’Alessio – wir freuen uns, dich kennenzulernen!
